Який казанок краще для багаття? Вибір похідного казанка.

Зміст:

• Як розрахувати об'єм похідного казанка
• З чого роблять казанки: матеріали та їх особливості
• Форми та різновиди казанів: яка краще
• Ще деякі нюанси вибору, на які варто звернути увагу

З відпочинком на природі міцно асоціюються три речі: рюкзак, намет та казанок. Без них у поході не обійтися. Якщо ви запаслися газовим пальником, то на ньому можна готувати їжу у звичайній каструлі. А ось для приготування на багатті існує універсальний пристрій - похідний казанок. У ньому і каша найсмачніша, і воду можна кип'ятити, і рибний суп приготувати.

Сучасні туристичні казанки вражають своєю різноманітністю. Різні моделі можна використовувати як каструлю для варіння, і як сковорідку, і як контейнер для зберігання продуктів. Конструкція їх зазвичай продумана і компактна, щоб займати мало місця в рюкзаку.

Великий казанок дозволяє готувати їжу для всіх учасників походу, навіть якщо група дуже велика. Спільне приготування та харчування - це зручно та організовано.

Про те, який казанок краще купити в похід, як правильно вибрати його, читайте нижче в статті.

Вибираємо казанок для походу: з чого почати

Насамперед варто визначити потрібний розмір. Виходити потрібно з-поміж туристів, але не менш важливо і те, що ви плануєте готувати в цьому казанку.

• Розрахунок кількості людей. На одну людину потрібно півлітра-літр об'єму, щоб приготувати їжу. Якщо вас двоє, то маленький похідний казанок на 1.5-2 літри буде ідеальним. Для чотирьох людей можна брати 3-4 літри об'єму, а для групи з 10 осіб потрібний великий котел (від 6 до 10 літрів).
• Яка їжа готується. Якщо рідка (уха, суп), то розмір казанка має бути більшим. Якщо смажитимете або тушкуватимете, то можна брати розмір і поменше, оскільки щільні продукти багато місця не займають.
• Місце в рюкзаку. Визначаючи об'єм казанка, відразу думайте про те, як ви його нестимете. Для піших або велосипедних походів вибирайте компактні та легкі предмети, а для перевезення в багажнику, можна брати більші казанки.

Вибираємо найкращий матеріал для похідного казанка

Кожен похідний казанок виконаний з металу. Він може бути алюмінієвим, сталевим, чавунним чи титановим.

1. Алюміній. Недорогий казанок і дуже легкий, а тому найпопулярніший. Добре миється та чиститься. На мангалі швидко нагрівається, добре проводить тепло. Загалом, усім він хороший, проблема тільки в тому, що чистий алюмінієвий казанок з часом, при взаємодії з повітрям, окислюється. При цьому він виділяє токсини, особливо при нагріванні. Тому краще купувати анодований алюміній (із захисною плівкою). Таке покриття робить його довговічним та безпечним.
2. Чавунний. Цей вид котелків теж б'є рекорди з продажу. Фактично, це вічне начиння, служить багато десятиліть, без будь-якої шкоди. Теплопровідність - найвища. Тепло розподіляється поступово, їжа довго залишається гарячою. Одна проблема - важко нести.
3. Сталевий. Сталь-нержавіюча сталь - це відмінний і дуже міцний метал, вона не іржавіє, не окислюється, стійка до подряпин, легко миється і чиститься. Її мінус - велика вага. Та й на вогні сталь нагрівається повільніше, ніж алюміній.
4. Титановий казанок - це чудовий вибір для сучасного туриста. Він гранично легкий і «вічний» за терміном служби, хоч і коштує в 2-3 рази дорожче, ніж алюміній чи чавун.

Деякі виробники ще роблять казанки з емальованої сталі. Вони хороші тим, що завжди чисті, вода в них не жовтіє (як може бути в чавунному казанку). Але вага такого посуду дуже важка, її зручно хіба що перевозити в автомобілі.

Найпопулярніші туристичні казанки

ТОП 5

Tramp TRC-119

1 554 ₴

Terra Incognita Hyper Pato 1.3

1 148 ₴

Fire Maple Antarcti pot 10

1 218 ₴

СИЛА (960473)

851 ₴

СИЛА (960474)

940 ₴

На що впливає форма казанка

Форма будь-якого посуду впливає не тільки на комфорт приготування тієї чи іншої страви, а й на смакові властивості. З казанками це теж працює. Стандартні форми туристичних казанків такі:

• Круглий. Найпоширеніший і найзнайоміший нам варіант. Практичний та простий. Дуже зручний для підвішування над багаттям і варіння супів, каш та іншої рідкої їжі.
• Із широким дном. Днище розподіляє тепло від багаття рівномірно. Актуальний для смаження риби, м'яса, млинців.
• З кришкою. Комфортний казан. Особливо якщо потрібно приготувати їжу або закип'ятити воду швидко, адже кришка прискорює процес приготування. А ще вона зберігає тепло та вбереже вашу їжу від забруднень.
• З кришкою-сковородою. Кришка має форму, яка підійде для смаження на багатті риби чи м'яса.
• З теплообмінником. Що таке теплообмінник у казанку? Це ребристе кільце, встановлене на дні. Ребра збільшують площу теплообміну. Виходить, що жар від багаття швидше передається казанку, що робить процес нагрівання ефективнішим і швидшим у кілька разів. Таким чином, економиться паливо (що особливо важливо при використанні газового пальника).
• Кружки-казанки - це компактні елементи. У похідній кухні вони хороші тим, що поєднують у собі функції кухля (для пиття) та невеликого казанка (для приготування їжі на багатті).

Корисні поради щодо вибору

Стиль подорожі, її тривалість, кількість людей - все це має значення для вибору гарного похідного казанка. Насамперед визначаємо потрібну ємність казанка, адже від занадто маленького не буде користі, а занадто великий і важкий важко нести. Далі, згідно зі своїм бюджетом, слід вибрати матеріал казанка: легкий і недорогий алюмінієвий, міцний і важкий чавунний, стійкий сталевий або титановий - сучасний і комфортний, але дорогий.

Форма має значення для того, що саме і як ви готуватимете. Зручно брати казан з кришкою, у ньому їжа і готується швидше, і довго не остигає. Ще зверніть увагу на такі нюанси:

• Ручки бувають складні або знімні. Це добре тим, що казанок стає компактнішим і займає менше місця при перенесенні.
• В обов'язковому порядку має бути петля. Інакше як ви підвісите свій казан над багаттям?
• Вага казанка важлива в пішому поході або під час подорожі велосипедом. А в багажнику автомобіля, в кемпінг, можна везти казанок будь-якого обсягу та важкості.
• Є набори казанків, де включено різне начиння - для кип'ятіння води, смаження, гасіння та варіння на похідному багатті. Це зручно, особливо для великої групи людей.
• Якісні сучасні казанки з титанових сплавів недарма коштують дорого. У них часто є теплообмінник (на дні), тобто їжа готується швидко, економиться час, а також газ (якщо у вас газовий пальник з балоном).
• Хороший казанок від надійного виробника оснащений антипригарним покриттям. Його наявність спрощує приготування страв, особливо під час смаження. Такий казан легко чистити, але робити це потрібно обережно, щоб не пошкодити покриття.
• Є ще й моделі казанків, які мають жаростійке покриття. Такий казанок не коптить, не чорніє від полум'я, рівномірно та стабільно готує їжу. Він хороший для відкритого вогню.

При виборі важливим є виробник. Ми рекомендуємо кілька популярних брендів, які зарекомендували себе як найкращі у світі туристичні казанки. Це: Tatonka, Fire-Maple, Tramp, Terra Incognita, MSR.

Якщо у вас виникли питання після прочитання статті, залишайте коментарі нижче. Я з радістю на них відповім!