З настанням теплої погоди дедалі більше людей прагнуть провести час на свіжому повітрі, насолоджуючись смачною їжею та приємною компанією. І що може бути краще, ніж ароматний шашлик, приготований на мангалі? Правильно обраний мангал відіграє ключову роль у процесі приготування цієї смачної страви. Сучасний мангал для шашлику і різноманітність його видів дає можливість не просто підсмажити м'ясо, а й правильно приготувати різноманітні апетитні страви з м'яса, риби, овочів, грибів і фруктів.
Види мангалів
Розрізняють кілька видів мангалів:
- розбірні: легкі та компактні, ідеально підходять для пікніків і поїздок на природу. Їх легко зібрати і розібрати, вони не займають багато місця в багажнику автомобіля;
- стаціонарні: більш масивні та міцні конструкції, призначені для встановлення на дачі або у дворі приватного будинку. Вони можуть бути виконані з різних матеріалів, мати дах, додаткові полиці та інші елементи для зручності приготування їжі;
- переносні: являють собою щось середнє між розбірними і стаціонарними моделями. Вони досить легкі для перенесення, але при цьому мають достатню міцність і стійкість;
- складні: різновид переносних мангалів, які можна складати до компактних розмірів. Вони зазвичай виготовляються з легкого металу і зручні для зберігання і транспортування.
Ви можете купити мангал для шашлику на різну кількість шампурів: від 5 до 20. Вибір залежить від кількості людей, для яких ви зазвичай готуєте шашлик. Мангали на 5-10 шампурів підійдуть для невеликої компанії, а для великих свят і заходів краще вибрати мангал на 15-20 шампурів.
Мангали для шашлику можуть мати різні конструкції, включно з різноманітністю в розташуванні поверхні для смаження. Залежно від уподобань і вимог до приготування їжі, можна вибрати мангали з горизонтальною або вертикальною поверхнею для смаження.
Горизонтальні мангали - найбільш традиційний і поширений тип. У них шампури або решітки розташовуються паралельно землі, що забезпечує рівномірний розподіл жару по всій поверхні м'яса.
Вертикальні мангали мають поверхню для смаження, де шампури встановлюються вертикально навколо джерела тепла. Це може бути централізоване джерело жару, як вугілля або газовий пальник, розташовані в центрі конструкції. При цьому жир стікає вниз, а не на вугілля, що зменшує кількість диму і можливість спалахів.
Що ще варто знати про мангали?
Матеріали мангалів:
- сталь: доступний за ціною матеріал. Сталеві мангали можуть бути виготовлені зі звичайної або нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь більш стійка до корозії і прослужить довше;
- метал і листовий метал: легкі та доступні мангали, які підходять для переносних моделей;
- дерево: дерев'яні мангали рідкісні, але іноді використовуються як декоративний елемент.
Типи нагрівання:
- на брикетах: забезпечують рівномірне і тривале горіння, що дає змогу готувати шашлик із постійною температурою;
- на дровах: створюють сильне полум'я й ароматний дим, що надає шашлику особливого смаку;
- на вугіллі: швидко розігріваються і тримають високу температуру, що ідеально підходить для смаження м'яса.
Крім основних характеристик, мангали можуть мати різні додаткові функції: дах, колеса, ніжки, підставку під казан. Усе це робить процес приготування їжі на відкритому повітрі ще більш зручним і приємним.
Мангал для шашлику, ціна на який залежить від безлічі чинників, слід вибирати, виходячи з таких аспектів:
- розмір: вибирайте мангал залежно від кількості людей, для яких ви плануєте готувати;
- матеріал: враховуйте свої потреби та бюджет. Сталеві мангали більш доступні за ціною, а розбірні - найлегші та найкомпактніші;
- товщина стінок: що товщі стінки мангала, то краще він триматиме тепло і довше прослужить;
- глибина: оптимальна глибина мангала для шашлику - 15-20 см.
Купити якісний і недорогий мангал для шашлику в Україні ви можете в інтернет-магазині Storgom.ua.
